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venerdì 14 febbraio 2014
mercoledì 12 febbraio 2014
Biscottini alla nocciola
Finalmente un po' di sole !
A me piacciono pure le giornate grige e piovigginose ma ...
quando è troppo è troppo !
Quando l'acqua viene a catinelle,.. ma che dico .. a secchiate
per ore, giorni, senza sosta, ingrossando torrenti e fiumi
finchè gli argini si spezzano sotto la furia delle acque
e colline e montagne franano rovinosamente travolgendo ogni cosa ...
fa paura.
Noi abitiamo tra l'Arno e la Greve e, sebbene non sia mai
stato segnalato in questi giorni un gran pericolo,
il livello raggiunto dall'acqua è stato veramente preoccupante.
Mai visti i due fiumi così pieni !
Comunque almeno per stavolta siamo stati fortunati e non è successo nulla,
ma il mio pensiero va inevitabilmente a tutti quelli che hanno subito
danni o sono tutt'ora allagati e a coloro che hanno addirittura
perso qualche familiare.
....
Per addolcire queste giornate, ho avuto dunque la bella pensata
di tirar fuori la pasticcera che è nel mio DNA
( le zie di mia mamma avevano una pasticceria nel centro di Lucca)
ed ho creato i biscottini alla nocciola.
Sì ...
è proprio il caso di dire "creato" perchè non avevo nessuna ricetta
e neppure il mio pc per poter sbirciare su internet ...
Comunque le mie "cavie" hanno gradito molto
visto che si son fatte fuori una bella quantità di biscotti appena sfornati !!
Ed anch'io devo convenire che il gusto è ....
...... paradisiaco .....
Ecco la mia ricetta:
BISCOTTI ALLA NOCCIOLA
Ingredienti:
70 gr di farina bianca
80 gr di farina di nocciole
75 gr di burro
75 gr di zucchero
circa 1/2 bustina di lievito
1 uovo
In una zuppiera lavorare con le mani le 2 farine ed il burro ammorbidito fino a
che il burro si è amalgamato al resto.
Unire poi lo zucchero ed il tuorlo al composto.
Appena ottenuto un impasto omogeneo, unire il chiaro montato a neve
ed il lievito.
Se il composto risulta troppo liquido, aggiungere n po' di farina.
Fare una palla e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
Stendere poi la pasta in modo che lo spessore sia almeno di mezzo cm
( ma l'altezza varia a seconda se piacciono più alti o più sottili )
e tagliare con uno stampino.
Porre i biscotti su carta forno ed infornare, in forno già caldo,
a 170° per circa 10 minuti
( la tempistica può variare a seconda del forno, dello spessore della pasta
e del gusto personale).
Vi posso garantire che si tratta di una delizia unica ....
Siamo così arrivate alla fine di questo post ...
ma vi voglio lasciare con un rebus ...
che cosa bolle nella mia pentola?
Un indizio lo potete avere nella foto qui di seguito ....
BUONANOTTE !!!!!
domenica 2 febbraio 2014
Mi regalo una collana a crochet ..
Questo inverno, che da noi assomiglia più ad una primavera
drammaticamente piovosa,
non mi piace per niente ...
Io amo il freddo, .. sano e pulito ..
no questo caldo, umidiccio portatore di microbi e malattie..
Esatto !!
Anch'io sono stata vittima di "una frescata", come si dice da noi
con ovvie conseguenze ..
E pensare che poco più di una settimana fa ero in montagna con alcuni amici a festeggiare il mio compleanno ...
Il 25 gennaio in casa nostra si festeggia doppio:
il mio compleanno e quello di nostro figlio .. eh sì all'epoca ho pensato bene di farmi questo regaluccio....
L'ex piccolo di casa ha festeggiato 22 anni, un traguardo
importante ...
ma, stavolta, i riflettori erano puntati su di me ...
50 anni ... un traguardone .. one .. one.. one..
Comunque è stata una bellissima giornata,
passata con amici, in un ristorantino
posto in un bosco a 900 metri, una temperatura di 2° e,
pur essendo una giornata
abbastanza bella, c'era pure un po' di neve ..
cosa volere di più !
Vista l'occasione, mi sono fatta un regalino:
una collana realizzata a crochet
L'idea mi è venuta sfogliando qualche rivista.
Invece di realizzarla in cotone. come era suggerito in tutte
le varie versioni, ho usato la lana.
Si tratta comunque di un semplice cordoncino su cui
si lavorano direttamente i fiorellini più piccoli, ad intervalli regolari.
I fiori più grandi sono stati cuciti dopo.
Per rendere più "preziosa" la collana ho cucito perle di varie dimensioni
all'interno di alcuni fiorellini
ed ho creato con strass, perle e filo argentato, dei pendenti
da appendere ai 2 capi della collana.
Non è molto difficile da realizzare ed il pratica si porta
come una sciarpa lunga avvolta semplicemente
attorno al collo.
Volevo realizzare qualcosa di particolare e diverso dal solito ...
e pur non essendo una grande amante di collane ed
affini, penso che questa la metterò volentieri, ..
anche se la mia amica Laura ha già suggerito al marito
il regalo per San Valentino ...
mi sa che ne dovrò fare presto un'altra ... !!!!
Grazie a tutte per gli auguri !
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